末茶煎点，是明代之前华夏民族的主要饮茶方法。特别是两宋期间，将茶树鲜叶蒸制成饼，再磨末冲点的饮用方法成为上至王公大臣、文人僧侶，下至商贾士绅、黎民百姓的流行时尚，其中以南宋“江南五山十刹”之首径山寺所形成的一套点茶参禅的仪规最为著名， 叫“径山末茶宴”。后由留学僧人从带去日本， 演变成今日的日本茶道，代代相传，至今京都大德寺仍保有类似我一千多年前大宋时期的“茶宴”仪式。。现代抹茶，指的是采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青后，干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。
浙江省茶叶集团在牵头承编《浙江通志·茶叶专志》(以下简称《茶叶专志》)期间，编辑部人员多次走访径山寺、杭州图书馆佛学分馆等处搜集文献资料，并通过走访浙江省内多家抹茶生产商，了解国内现代抹茶生产、经销发展历程，在《茶叶专志》中，特设专记“径山茶宴”记载相关史实。此外，还尝试复原宋代点茶技艺、恢复“茶宴”仪式，发表相关科研论文等。2015年，杭州市上城区批准“点茶”为非物质文化遗产名录项目，据了解， 径山寺的“径山末茶宴”目前也在同步申请非物质文化遗产名录项目。
浙江省茶叶集团以志书记载及相关资料为依据，整合地区茶业资源，于2018年在余杭区建成了集茶产品研发生产、茶文化展示交流、茶园示范基地等多种功能于一体的特种茶中心。中心厂房占地40亩，根据特种茶加工工艺创新要求，精选购置了国内外先进设备，形成抹茶等特种茶系列加工生产线，并通过“订单农业”模式，建立了2000亩有机茶园生产基地。同时，中心按照欧美等发达国家和地区市场要求，建立了严格完整的生产管理制度和质量控制体系，并通过政产学研用合作等方式推动技术孵化创新，结合大径山农业产业集聚区契机，以宋代径山禅茶文化为载体复兴仿宋点茶盛事。
中心建成后，浙江省茶叶集团借助旗下曾获得全国首个有机茶出口认证的“九宇有机”品牌，2021年成功当选杭州2022年亚运会、亚残运会官方茶叶供应商后，又应势推出亚运抹茶套装，迅速打开销售市场，不仅扩大了利润空间，为集团创造了经济效益和品牌效益。各类抹茶产品的开发，对于实现茶园资源的综合利用和充分利用，提升茶叶产业档次，降低茶叶生产加工对生态环境造成的压力，提高茶叶产品市场竞争力有积极的促进作用。同时，也有效带动了周边茶农增产、增收、增效，最终形成一二产结合、资源综合利用的全产业链发展模式，对促进区域农业结构调整和农民增收发挥了积极的示范推动作用。
同时，浙江省茶叶集团立足多年有机抹茶生产贸易经验，还牵头制定了《抹茶》国家标准。标准规定了抹茶的术语、定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存方法，为行业的健康规范发展提供了依据，进一步巩固了浙江省在抹茶这个细分领域的优势地位。中心还先后成功承办了2018杭州国际抹茶文化节、第四届中华茶奥会摄影大赛等主题茶事活动。2021年，浙江省茶叶集团以特种茶中心为载体，承担了中华抹(末)茶研究院的建设，并正积极参与中华抹茶产业协会的筹备工作。中心员工多次在各地举办的抹茶食品、抹茶调饮等专业技术竞赛中获奖。
浙江省茶叶集团利用修志契机，深入挖掘优秀传统文化，通过创新产品研发和标准化、集约化的产业管理，努力打造延伸抹(末)茶产业链条，扩大浙江现代抹茶影响力。相信曾经飘洋过海的这一缕茶香，能在新时代为浙江“重要窗口”和共同富裕示范区的建设再次贡献出她的芳馨。
“千年抹茶， 回归故里”的“崎岖”路上， 印记着许许多多浙茶集团的前辈和业界同仁不变的初心和不懈的努力。
1986年，浙茶集团和日本三明株式会社在余杭创办中国首家茶叶领域的合资公司，开创蒸青茶工艺回归的序曲。
2002年，浙茶集团在此和日本抹茶生产商合资创办武义骆驼茶业有限公司，中国首家碾茶、抹茶的生产企业诞生。
2015年，杭州市上城区批准“点茶”为非物质文化遗产名录项目，稍后径山寺的“径山末茶宴”也在同步申请该名录项目。
2017年，浙茶集团在径山脚下打造了茶产业博览园，恢复再现了宋代径山茶宴的场景，把抹茶产业化推到三产融合、六茶共舞的新高度。
2018年，浙茶集团牵头制订的GB/T 34778-2017《抹茶》国家标准正式颁布。
2019年，浙茶集团获批成立“中华末(抹)茶研究院”。
2019年，浙茶集团九宇茶博园所在的余杭区被授予“世界抹茶之源”的牌匾。
2021年，浙茶集团成功当选杭州2022年亚运会、亚残运会官方茶叶供应商后，应势推出亚运抹茶套装系列。
2022年，浙茶集团选送的运用方志资料复兴中华抹茶的案例获评2021年度《浙江通志》编纂成果转化应用“十佳”中唯一的企业典型案例。
来源：茗边
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